Hallo Veiko,
Arno hat bereits ausführlich geantwortet. Antworte trotzdem noch als „normaler Benutzer“, der keine Verbindung zu einem Hersteller hat: Ich selbst habe zunächst die Strukturrollen von Toko benutzt. Später habe ich mir das Struktur-Set von Finite gegönnt (wird nun von Swix verkauft). Vergleichen könnte man das vielleicht mit einem Werkzeug-Set von Ikea (= günstiges Strukturset) und Qualitätswerkzeug vom Fachhändler (= teures Strukturset): Mit Werkzeug von Ikea kann man auch eine Schraube eindrehen und einen Nagel in die Wand schlagen. Wenn man das Werkzeug allerdings öfter nutzen und präzise Ergebnisse erzielen möchte oder, dann muss man m.E. zwangsläufig zum Qualitätswerkzeug greifen. Den Unterschied merkt man schon, wenn man ein hochwertiges Strukturgerät anfasst. Gleiches gilt für das Ergebnis: Die damit erzeugte Struktur ist präziser und wirkungsvoller. Ich würde deshalb gleich zum Profi-Werkzeug greifen, auch wenn es teurer ist. Bei einem hochwertigen Strukturgerät ist es auch möglich sich ein Set so zusammenstellen, wie man es selbst benötigt bzw. Rollen hinzu zu kaufen. Wenn Du mit 1mm linear, 2 mm linear und Schraube rechts/links beginnst, hast Du m.E. schon viele Bedingungen abgedeckt! (hängt natürlich vom Einsatzbereich ab)
Grüße Thomas

P.S. Ein teures Strukturgerät alleine macht noch keinen schnellen Ski! Zunächst muss der Ski gut sein und zu Dir und den Tagesbedingungen (trocken/feucht) passen. Nicht zu vergessen ist, dass man Erfahrungen mit dem Strukturgerät sammeln muss. Wenn man es richtig einsetzt, kann es einen Unterschied ausmachen! Wenn man die falsche Sturktur verwendet, dann kann der „Schuss“ auch nach hinten losgehen (vgl. Probleme der Norweger in Sotchi).